cumin

Recette du Houmous

Temps de préparation : 15 minutesIngrédients pour: 6 personnes Un délice du Proche-Orient. Plusieurs pays se disputent son origine. Houmous signifie « pois chiche » en arabe. Parfait pour le matin ou le midi, accompagné de pain libanais / pita. L’houmous est riche en protéines végétales, vitamines, minéraux et fibres. Ingrédients: 240 grammes de pois chiche …

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Rôti de lotte aux épices

Temps de préparation: 5 min Ingrédients pour: 4 personnes Ingrédients 1 queue de lotte ficelée en rôti par le poissonnier 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de gingembre moulu 2 gousses d’ail huile d’olive, sel, poivre Epluchez et hachez l’ail Faites chauffer 3 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une …

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Goulash

Une recette typique de Hongrie, idéale pour le midi Temps de préparation: 30 minutesTemps de cuisson: 3 heuresIngrédients pour: 4 personnes Ingrédients: 1 kilo de morceaux à ragoût de bœuf 500 grammes d’oignons 3 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de paprika doux 1 cuillère à café bien remplie de paprika fort 1 cuillère à …

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Bricks à la viande

Temps de préparation: 50 minutesIngrédients pour: 4 personnes Ingrédients: 250 grammes de boeuf hâché 2 pommes de terre 1 oignon 1 dizaine de feuilles de  menthe fraîche 3 brins de persil plat 1 cuillère à café de cumin 1 demie cuillère à café de cannelle 1 demie cuillère à café de piment fort en poudre 1 …

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