boeuf

Pot au feu

Temps de préparation: 25 minutesTemps de cuisson: 2h30Ingrédients pour: 4 à 6 personnes Ingrédients: 1,5 kg de viande de boeuf répartie entre gite, macreuse, plat de côtes, jaret, queue de boeuf pour les amateurs 3 carottes 3 poireaux 2 branches de celeri 2 navets 4 pommes de terre Poivre en grain Bouquet garni (laurier, thym) …

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Boeuf à la citronnelle

Encore une recette très parfumée et facile à réaliser pour le repas du midiAttention prévoir le temps de la marinade ! Temps de préparation: 25 minTemps de repos: 2 heures à 24hTemps de cuisson: 10 minIngrédients pour: 2 personnes Ingrédients 2 pavés de steak de boeuf  épais (2 cm) 4 bâtons de citronnelle 2 échalotes moyennes …

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Bricks à la viande

Temps de préparation: 50 minutesIngrédients pour: 4 personnes Ingrédients: 250 grammes de boeuf hâché 2 pommes de terre 1 oignon 1 dizaine de feuilles de  menthe fraîche 3 brins de persil plat 1 cuillère à café de cumin 1 demie cuillère à café de cannelle 1 demie cuillère à café de piment fort en poudre 1 …

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Boulettes à la grecque

Temps de préparation: 15 minutesTemps de repos: 30 minutesIngrédients pour: 4 personnes Ingrédients: 600 grammes de boeuf hâché 1 bouquet de menthe 1 bouquet de coriandre 3 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Ciselez la menthe et la coriandre Dans un saladier, mélangez bien le boeuf, les herbes, le sel …

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