Recettes chrononutrition : le petit-déjeuner

Salade de Pâques bulgare

Voici la recette de la salade de Pâques (великденска салата), un plat traditionnel de Bulgarie.La salade peut se manger le matin ou le midi. Croquante, fraîche, complète au niveau nutritionnel, cette salade est particulièrement adaptée au printemps et en été, en raison des légumes de saison. Temps de préparation: 20 minutesIngrédients pour: 4 personnes Ingrédients: …

Salade de Pâques bulgare Lire la suite »

Recette des pelmeni (пельмени) – ravioli russes

Recette de pelmeni, plat traditionnel russe. Temps de préparation: 1 heureTemps de repos: 30 minutesTemps de cuisson: 4 à 6 minutes Il existe plusieurs variantes de farces de pelmeni selon les régions, nous présentons ici une des plus communes. Ce plat convient pour le petit-déjeuner et aussi pour le repas du midi, auquel cas on …

Recette des pelmeni (пельмени) – ravioli russes Lire la suite »

Recette du Houmous

Temps de préparation : 15 minutesIngrédients pour: 6 personnes Un délice du Proche-Orient. Plusieurs pays se disputent son origine. Houmous signifie « pois chiche » en arabe. Parfait pour le matin ou le midi, accompagné de pain libanais / pita. L’houmous est riche en protéines végétales, vitamines, minéraux et fibres. Ingrédients: 240 grammes de pois chiche …

Recette du Houmous Lire la suite »

Galettes de sarrasin (blé noir)

Une bonne alternative aux crêpes traditionnelles. A garnir de jambon, fromage, épinards, oeufs… selon les quantités de votre programme alimentaire.A préparer la veille pour ne plus qu’à avoir à garnir et réchauffer le matin! Temps de préparation: 20 minutesTemps de repos: 90 minutesTemps de cuisson: 30 minIngrédients pour: une douzaine de crêpes Ingrédients: 330 grammes de farine …

Galettes de sarrasin (blé noir) Lire la suite »

Oeufs brouillés aux morilles

Une recette délicieuse pour le matin. Attention aux quantités d’oeufs à adapter à votre programme alimentaire ! Temps de préparation: 20 minTemps de réhydratation des morilles: 20 minIngrédients pour: 2 personnes Ingrédients 6 oeufs 40 grammes de morilles séchées 20 cl de crème fraîche liquide 25 grammes de beurre 1 cuillère à soupe de ciboulette …

Oeufs brouillés aux morilles Lire la suite »