Recette de Fateh libanaise à la viande
La fateh libanaise peut être végétarienne ou à la viande. Il y a de nombreuses variantes, mais la base reste toujours la même […]
Recettes chrononutrition : le petit-déjeuner
Ramequins / quiches au fromage
Les ramequins au fromage : une recette inratable, rapide à préparer et idéale au petit déjeuner.
Salade de Pâques bulgare
Voici la recette de la salade de Pâques (великденска салата), un plat traditionnel de Bulgarie. La salade peut se manger le matin ou le midi. Croquante, fraîche, complète au niveau nutritionnel, cette salade est particulièrement adaptée au printemps et en été, en raison des légumes de saison. Temps de préparation: 20 minutes Ingrédients pour: 4 …
Recette des pelmeni (пельмени) – ravioli russes
Recette de pelmeni, plat traditionnel russe. Temps de préparation: 1 heure Temps de repos: 30 minutes Temps de cuisson: 4 à 6 minutes Il existe plusieurs variantes de farces de pelmeni selon les régions, nous présentons ici une des plus communes. Ce plat convient pour le petit-déjeuner et aussi pour le repas du midi, auquel …
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Rouleaux d’été
Les rouleaux de galettes de riz froides sont déclinables en de nombreuses versions : végétariennes, au porc, au poulet, aux crevettes, au saumon fumé… Les rouleaux d’été sont adaptés au petit-déjeuner ou au repas du midi, dans ce cas en y rajoutant plus de poulet, de crevettes ou de saumon fumé. Ici je vous présente …
Banitsa rapide
Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 à 40 minutes Ingrédients pour: 8 personnes La banitsa est un plat traditionnel bulgare. C’est un feuilleté à base de “sirene”, un fromage au goût un peu plus puissant que la feta. Il existe de nombreuses recettes, chaque baba (grand-maman) a sa recette. Certaines personnes y …
Recette du Houmous
Temps de préparation : 15 minutesIngrédients pour: 6 personnes Un délice du Proche-Orient. Plusieurs pays se disputent son origine. Houmous signifie « pois chiche » en arabe. Parfait pour le matin ou le midi, accompagné de pain libanais / pita. L’houmous est riche en protéines végétales, vitamines, minéraux et fibres. Ingrédients: 240 grammes de pois chiche …
Hachis parmentier
Temps de préparation dont cuisson: 1h15Ingrédients pour: 4 personnes Ingrédients: 600 g de pommes de terre à purée 600 g de viande hâchée 2 oignons 2 gousses d’ail 1 noisette de beurre huile d’olive 2 petites tomates farine sel et poivre herbes de Provence noix de muscade 15 cl de lait ou de boisson au soja …
Galettes de sarrasin (blé noir)
Une bonne alternative aux crêpes traditionnelles. A garnir de jambon, fromage, épinards, oeufs… selon les quantités de votre programme alimentaire.A préparer la veille pour ne plus qu’à avoir à garnir et réchauffer le matin! Temps de préparation: 20 minutesTemps de repos: 90 minutesTemps de cuisson: 30 minIngrédients pour: une douzaine de crêpes Ingrédients: 330 grammes de farine …
Oeufs brouillés aux morilles
Une recette délicieuse pour le matin. Attention aux quantités d’oeufs à adapter à votre programme alimentaire ! Temps de préparation: 20 minTemps de réhydratation des morilles: 20 minIngrédients pour: 2 personnes Ingrédients 6 oeufs 40 grammes de morilles séchées 20 cl de crème fraîche liquide 25 grammes de beurre 1 cuillère à soupe de ciboulette …