Recette de Fateh libanaise à la viande
La fateh libanaise peut être végétarienne ou à la viande. Il y a de nombreuses variantes, mais la base reste toujours la même […]
Recettes chrononutrition : le midi
Recette du gigot d’agneau de 7 heures
Une recette inratable d’agneau fondant, qui se détache à la cuillère, aux nombreuses saveurs.
Ramequins / quiches au fromage
Les ramequins au fromage : une recette inratable, rapide à préparer et idéale au petit déjeuner.
Recette des Polpettes – boulettes de viande
Il existe de très nombreuses recettes de boulettes à l’italienne: plusieurs par région ! La recette proposée […]
Recette de taboulé libanais
Le taboulé libanais est une entrée qui a plusieurs variantes. Il est réalisé avec du boulghour (souvent appelé aussi boulgour, bulgur, bourghol), soit du blé dont le son (l’enveloppe) a été retiré, et qui est précuit à la vapeur, séché et concassé. C’est une céréale riche en fibres (2,8%), vitamines du groupe B, zinc, fer …
Chrononutrition-recette de tartare de thon
Je vous propose une recette de tartare de thon sur son lit d’avocats. Simple à faire, délicieuse, rafraîchissante en période estivale. Un recette parfaite pour les amateurs de poisson cru. Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 20 minutes au frais Ingrédients pour: 4 personnes Ingrédients: > si c’est en entrée, divisez les quantités par …
Recette de ceviche
Le ceviche de cabillaud est un régal estival. Il se déguste très frais et vous offrira des parfums fins et envoûtants. Le ceviche est une spécialité d’Amérique Latine (Pérou, Equateur, Mexique) à base de poisson ou de fruits de mer. Il se décline en une multitude de variantes. Dans la plupart des recettes, le poisson …
Carpaccio de radis blanc feta – noisettes
Cette entrée est inspirée de la rubrique recettes du site Journal des femmes. On peut la préparer avec du radis blanc ou du radis noir. Temps de préparation: 15 minutes dont 5 min. de cuissonIngrédients pour: 4 personnes Ingrédients: 1 grand radis blanc ou noir 70 grammes de feta 1 poignée de noisettes 5 feuilles de …
Brochettes de gambas au chorizo
Voici une recette originale terre/mer, rapide à préparer et savoureuseA accompagner par du riz, par exemple. Temps de préparation: 20 minutesTemps de repos: 1 heureIngrédients pour: 4 personnes Ingrédients: 24 gambas crues ou grandes crevettes crues 1 chorizo épicé ou doux selon les goûts 3 gousses d’ail 1 citron jaune 4 cuillères à soupe d’huile d’olive …