Midi

Salade de haricots verts

Voici une recette fraiche, croquante et savoureuse La salade peut se manger le matin, ou le midi en accompagnement Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes: 400 grammes de haricots verts frais ou surgelés 1 échalote 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de vinaigre …

Salade de haricots verts Lire plus »

Salade de Pâques bulgare

Voici la recette de la salade de Pâques (великденска салата), un plat traditionnel de Bulgarie.La salade peut se manger le matin ou le midi. Croquante, fraîche, complète au niveau nutritionnel, cette salade est particulièrement adaptée au printemps et en été, en raison des légumes de saison. Temps de préparation: 20 minutesIngrédients pour: 4 personnes Ingrédients: …

Salade de Pâques bulgare Lire plus »

Recette des pelmeni (пельмени) – ravioli russes

Recette de pelmeni, plat traditionnel russe. Temps de préparation: 1 heureTemps de repos: 30 minutesTemps de cuisson: 4 à 6 minutes Il existe plusieurs variantes de farces de pelmeni selon les régions, nous présentons ici une des plus communes. Ce plat convient pour le petit-déjeuner et aussi pour le repas du midi, auquel cas on …

Recette des pelmeni (пельмени) – ravioli russes Lire plus »

Rouleaux d’été

Les rouleaux de galettes de riz froides sont déclinables en de nombreuses versions : végétariennes, au porc, au poulet, aux crevettes, au saumon fumé… Les rouleaux d’été sont adaptés au petit-déjeuner ou au repas du midi, dans ce cas en y rajoutant plus de poulet, de crevettes ou de saumon fumé.Ici je vous présente une …

Rouleaux d’été Lire plus »

Banitsa rapide

Temps de préparation: 20 minutesTemps de cuisson: 30 à 40 minutesIngrédients pour: 8 personnes La banitsa est un plat traditionnel bulgare. C’est un feuilleté à base de « sirene », un fromage au goût un peu plus puissant que la feta. Il existe de nombreuses recettes, chaque baba (grand-maman) a sa recette. Certaines personnes y ajoutent des …

Banitsa rapide Lire plus »

Salade façon thailandaise

Un régal parfumé et rafraichissant pour le midi Ingrédients pour: 4 personnesTemps de préparation : 25 minutes Ingrédients 250 grammes de vermicelles de riz 4 gousses d’ail écrasées 3 cuillères à soupe de fish sauce 250 grammes de porc haché 3 cuillères à soupe de cacahuètes 2 échalotes 1 oignon de printemps (facultatif) 2 cuillères à …

Salade façon thailandaise Lire plus »

Recette du Houmous

Temps de préparation : 15 minutesIngrédients pour: 6 personnes Un délice du Proche-Orient. Plusieurs pays se disputent son origine. Houmous signifie « pois chiche » en arabe. Parfait pour le matin ou le midi, accompagné de pain libanais / pita. L’houmous est riche en protéines végétales, vitamines, minéraux et fibres. Ingrédients: 240 grammes de pois chiche …

Recette du Houmous Lire plus »

Boulettes aux trois viandes

Recette de boulettes tendres et très savoureuses Temps de préparation: 20 minTemps de repos: 1 heureTemps de cuisson: 8 minIngrédients pour: 4 personnes Ingrédients 200 grammes de viande hachée de boeuf 200 grammes de viande hachée de porc (chair à saucisses) 100 grammes de viande hachée d’agneau 20 cl de coulis de tomates ou 200 grammes (poids …

Boulettes aux trois viandes Lire plus »