Recette Lenôtre: pêches pochées à la verveine

Ingrédients pour 6 personnes

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: environ 1 heure
Temps de repos: environ 40 minutes

  • 6 pêches
  • 1,1 litre d’eau
  • 500 gr de sucre
  • 30 grammes de verveine fraîche
  1. Incisez en croix la partie basse du fruit
  2. Plongez les pêches pendant une minute dans une eau frémissante afin de les peler plus aisément
  3. Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre, portez à ébullition pendant 3 minutes
  4. Ajoutez les pêches épluchées et la verveine, laissez frémir doucement pendant une heure environ
  5. Laissez refroidir, mettez au réfrigérateur, servez frais