Salade minute lentilles / échalotes

Une recette simple pour combler vos carences en fer

Ingrédients pour 1  personne
Temps de préparation: 5 minutes

  • 1 petite boîte de lentilles
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin (si possible du Xerès)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
  1. Mélangez les lentilles avec le vinaigre et l’huile d’olive
  2. Epluchez et hachez l’échalote
  3. Parsemez les lentilles avec l’échalote
  4. Salez et poivrez à votre goût