Escalopes de dinde à l’orange et au cumin

Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 8 min
Ingrédients pour: 2 personnes

Ingrédients

  • 550 grammes d’escalopes de dinde
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1/2 orange (jus + zeste râpé)
  • 10 grammes de beurre
  • huile d’olive, sel, poivre
  1. Faites chauffer une cuillère  à soupe d’huile d’olive et le beurre dans une poêle antiadhésive
  2. Lorsque le mélange est chaud, déposez-y les escalopes
  3. Saupoudrez-les avec la moitié du zeste râpé et des graines de cumin
  4. Salez et poivrez
  5. Retournez les escalopes au bout de 5 min de cuisson à feu moyen, saupoudrez avec le zeste et les graines restant
  6. Arrosez avec le jus d’orange
  7. Laissez cuire encore  2 à 3 minutes selon l’épaisseur des escalopes

Vous pouvez accompagner ce plat par du riz.
Si vous souhaitez manger ce plat le soir, diminuez la portion de viande (400 grammes pour deux) et accompagnez par des carottes préparées selon vos goûts (vapeur, au cumin…)