Je suis végétarien et je souffre d’anémie, comment apporter du fer à mon alimentation ?

La quantité optimale de fer est de 15mg par jour (qui peut augmenter à 25mg par jour si votre carence est très sérieuse). Vous trouverez du fer (par ordre décroissant) dans: les graines de courge, le persil, les amandes, les pruneaux, les noix de cajou, les noisettes, les raisins secs, les noix du Brésil et les dattes.