Etes-vous flexitarien ?

Il y a quelques années, le terme « flexitarien » est apparu et est de plus en plus répandu. Sachez que vous êtes « flexitarien » (ou encore « flexivore ») si:

  • Vous limitez votre consommation de produits d’origine animale;
  • Vous êtes attentifs au bien-être animal et aux méthodes d’élevage;
  • Vous êtes attentifs aux méthodes de culture des féculents, légumes et fruits;
  • Vous privilégiez les produits locaux et de saison;
  • Vous préférez cuisiner qu’acheter des plats tout préparés.

Je suis végétarien, j’ai entendu dire qu’il n’était pas bon de manger trop de légumes?

Bien entendu, manger des légumes est indispensable à notre organisme, mais contrairement aux idées reçues, il n’est pas bénéfique de trop en manger. Rappelez-vous que tout excès est mauvais. Il faut donc éviter d’ingérer une trop grande quantité de légumes pour deux raisons:

– L’homme possède un intestin de carnivore, ce qu’il est depuis ses origines, ainsi il supporte mal l’absorption régulière de végétaux en trop grosses quantités, qui peuvent provoquer des colites aiguës ou chroniques;

– L’ingestion régulière de grandes quantités de légumes provoque l’apparition de cellulite dans le tissu sous cutané, celui-ci stockant une grande partie de l’eau qu’ils contiennent.