Légumes de saison

Liste des légumes par mois

Cette liste est issue du site Greenpeace France.
Vous pouvez également télécharger ici la liste des légumes et fruits de saison suisse établie par l’Union maraîchère suisse.

Privilégiez la consommation de légumes de saison et locaux (ou encore régionaux, voire du pays). Les légumes de saison subissent moins de traitements de conservation car ils sont transportés sur de courtes distances et périodes, ils arrivent plus rapidement sur les étals, donc les nutriments sont mieux conservés. Enfin, vous faites un geste pour l’écologie en limitant les transports aériens et maritimes.

Janvier

Ail
Betterave
Carotte
Chou
Chou de Bruxelles
Courge
Crosne
Céleri
Endive
Frisée
Rampon
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Salsifi
Topinambour
Épinard

Février

Ail
Betterave
Carotte
Chou de Bruxelles
Crosne
Céleri
Endive
Rampon
Mâche
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Radis
Salsifi
Topinambour
Épinard

Mars

Ail
Asperge
Betterave
Blette
Carotte
Chou
Chou de Bruxelles
Chou-fleur
Crosne
Céleri
Endive
Frisée
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Radis
Salsifi
Topinambour
Épinard

Avril

Ail
Artichaut
Asperge
Betterave
Blette
Carotte
Chou-fleur
Concombre
Céleri
Endive
Frisée
Laitue
Navet
Oignon
Petit pois
Poireau
Pomme de terre
Radis
Épinard

Mai

Ail
Artichaut
Asperge
Aubergine
Betterave
Blette
Carotte
Chou-fleur
Concombre
Courgette
Céleri
Laitue
Navet
Oignon
Petit pois
Pomme de terre primeur
Radis
Tomate
Épinard

Juin

Ail
Artichaut
Asperge
Aubergine
Betterave
Blette
Brocoli
Carotte
Concombre
Courgette
Céleri
Fenouil
Haricot vert
Laitue
Navet
Oignon
Petit pois
Poivron
Pomme de terre primeur
Radis
Tomate
Épinard

Juillet

Ail
Artichaut
Asperge
Aubergine
Betterave
Blette
Brocoli
Carotte
Concombre
Courgette
Céleri
Fenouil
Haricot vert
Laitue
Maïs
Oignon
Petit pois
Poivron
Pomme de terre primeur
Radis
Tomate
Épinard

Août

Ail
Artichaut
Aubergine
Betterave
Blette
Brocoli
Carotte
Concombre
Courge
Courgette
Céleri
Fenouil
Frisée
Haricot vert
Laitue
Maïs
Oignon
Poivron
Pomme de terre primeur
Radis
Tomate
Épinard

Septembre

Ail
Artichaut
Aubergine
Betterave
Blette
Brocoli
Carotte
Chou
Chou de Bruxelles
Chou-fleur
Concombre
Courge
Courgette
Céleri
Fenouil
Frisée
Haricot vert
Laitue
Maïs
Oignon
Panais
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Potiron
Radis
Tomate
Épinard

Octobre

Ail
Aubergine
Betterave
Blette
Brocoli
Carotte
Chou
Chou de Bruxelles
Chou-fleur
Concombre
Courge
Courgette
Céleri
Endive
Fenouil
Frisée
Haricot vert
Laitue
Maïs
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Potiron
Radis
Rutabaga
Salsifi
Tomate
Topinambour
Épinard

Novembre

Ail
Betterave
Brocoli
Cardon
Carotte
Chou
Chou de Bruxelles
Chou-fleur
Citrouille
Courge
Crosne
Céleri
Endive
Fenouil
Frisée
Rampon
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Potiron
Radis
Rutabaga
Salsifi
Topinambour
Épinard

Décembre

Ail
Betterave
Carotte
Chou
Chou de Bruxelles
Courge
Crosne
Céleri
Endive
Frisée
Rampon
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Potiron
Radis
Rutabaga
Salsifi
Topinambour
Épinard